Curry de Légumes ayurvédique
Recette facile à préparer du Curry de Légumes Ayurvédique Ingrédients pour 4 à 6 personnes 250 g de carottes sable 200 g de panais 200 g de fenouil 2 c...
Articles par thèmes : Diététique
Consommer Bio – 10 fruits et légumes à privilégier
Différents organismes de contrôle alimentaire (DGCCRF en France, EFSA en Europe, plusieurs ONG américaines…) ont mené des analyses de contamination de nos légumes et fruits. Il en ressort de ces...
Tout savoir sur le Sucre
Les sucres à faible taux glycémique ont l’avantage d’apporter le goût sucré avec un index glycémique nettement plus intéressant que ceux a index glycémique élevé comme le sucre blanc, le sucre roux...
Légumes surgelés versus légumes frais, comment les consommer ?
Les légumes destinés à la surgélation sont traités aussitôt après récolte, ce cours laps de temps joue en leur faveur. Ils subissent tout d’abord un blanchiment, c’est-à-dire une pré-cuisson très...
Tout savoir sur le Sucre, les bons et les moins bons
Ça peut paraître banal d’acheter du sucre, mais face au rayon de sucre des magasins, il y a de quoi s’y perdre ! Voici 3 sucres à index glycémique élevé...
Ce qu’il faut savoir sur les Huîtres
L’huître, l’aliment privilégié de nos repas de fête ! Légère et rafraîchissante, elle peut se consommer en apéritif, en entrée ou en plat crue ou chaude. A vous de voir ce...
Que mettre sur votre tartine le matin, confiture ou miel ?
Matière grasse ou produit sucré, il y en a pour tous les palais, mais peut-on concilier plaisir gustatif et santé ? Voici quelques comparaisons pour vous aider à faire le...
Légumes frais versus légumes surgelés, 7 recommandations
Les légumes frais offrent les meilleures garanties nutritionnelles lorsqu’ils sont consommés rapidement après récolte. La teneur en vitamine C diminue déjà 24h après la cueillette. Les circuits de distribution peuvent..
Les 8 Atouts des Graines de Courge
Petites graines pleines d’énergie, elles ajoutent du croquant et de la fantaisie à nos salades ; grillées à la poêle, ou même nature, elles se parsèment sur un potage, une...
Comment consommer son Thé ?
Chaque thé est unique et chaque préparation est différente. La pratique du thé est une recherche de repères personnels. Les études montrent que l’effet bénéfique du thé est perdu par...
