Dominique Mauge, le chef de la Thalasso de Pornic vous présente une recette automnale avec un fruit de saison. TAJINE DE POULET AUX RAISINS ET OIGNONS Ingrédients Poulet : 4...
Nous avons l’habitude de consommer des tisanes, thés et infusions mais connaissez-vous la différence entre ces boissons chaudes ? 1 – Les différences La 1ère différence est que le thé, qui...
Le chef de la Thalasso de Pornic, Dominique Mauge, vous propose pour la recette du mois : une entrée ou un plat en fonction de vos envies. Moules au lait de coco...
Notre Chef Dominique Mauge vous présente la recette du mois : une entrée qui peut être servie chaude ou froide suivant les goûts : Brochettes de gambas sautées et leur...
Le chou, légume vert formidable avec toutes ses variétés : choux fleur, brocolis, chou blanc, choux vert, choux de bruxelles, chou rouge….. est une excellente source de vitamine C et...
Découvrez l’interview du Chef Dominique Mauge, le nouveau Directeur des Cuisines d’Alliance Pornic. Comment êtes-vous arrivé à la cuisine ? Un peu « par hasard », souhaitant entrer dans la vie
Le chef de La Thalasso de Pornic, Dominique MAUGE, vous présente ici son Craquant de cacao aux fraises gariguettes, un dessert frais et gourmand. Craquant de cacao aux fraises gariguettes et...
Les algues, des plantes aquatiques pleines de vertues : Les algues, très présentes dans le milieu de la thalasso, sont aussi bénéfiques dans votre assiette! En effet, largement consommées en...
L’épeautre est une céréale ancienne datant du moyen-âge, nous pouvons la qualifier « d’ancêtre du blé ». Tous ses bienfaits nous incitent à l’utiliser dans la cuisine de tous les...
Le chef de La Thalasso de Pornic, Dominique MAUGE, vous présente ici une recette goûteuse et de saison. Une jolie préparation pour un plat tout en finesse avec les asperges que...