Full Name: Gilles DefivesSite Internet : Info :Gilles DEFIVES a acquis un savoir faire dans les meilleures tables des Relais Châteaux. Chef d'Alliance Pornic depuis 2003, il élabore une cuisine au service de l'authenticité et de la fraîcheur des produits de saison.
Recette des Asperges du Val de Loire, oeuf mollet bio et caviar d’Aquitaine Recette printanière, facile à préparer Ingrédients pour 1 personne: Asperges vertes : 250 g Œuf bio :...
350 CALORIES par personne Pour 6 personnes Préparation du Chutney de potiron Couper 100 gr de potiron en dés de 1cm Dans une casserole mettre 1 filet d’huile d’olive et ajouter les...
Le clafoutis Pommes et Raisins secs est un dessert simple et savoureux à préparer pour 6 personnes Temps de préparation du clafoutis pommes et Raisins secs: 15 mn Temps de cuisson : 30 mn...
Recette de salade en coque de Melon, un plat estival raffraîchissant Temps de préparation de la salade en coque de Melon: 15 mn Ingrédients pour 1 personne 1 melon 80 g de concombre...
Carpaccio de Betteraves et d´algue est une entrée légère et originale à préparer pour 4 personnes Temps de préparation du Carpaccio de Betteraves: 45 mn Ingrédients 1 à 3 betteraves rouges crues...
Recette légère de salade de fraises avec son granité à la menthe Pour 4 personnes A préparer La veille Gelée de fraises 100g de fraises 0,10 cl de pétillant de...
Recette diététique de poisson avec sa mousseline de céleri et son artichaut farci Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 mn Mousseline de céleri Temps de préparation 10mn –...
Recette St Jacques avec sa garniture de courgettes Pour 6 personnes Préparation de la confiture de courgettes la veille Laver les courgettes (1kg), les essuyer. Les tailler...
Recette Croquant Noisettes et Chocolat facile à réaliser pour 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Ingrédients 300 ml de lait de riz 100 g de chocolat noir 3...